Définitions

yo : year old (d’âge)
PX : Pedro Ximenez
OB : Official Bottling (embouteillage officiel)
NAS : Non Age Statement (sans indication d’âge)
Cask Strength : brut de fût
Port Finish : finition dans un fût de porto
Sherry finish : finition dans un fût de xérez
Peated : tourbé

Jeudi 18 Octobre 2012 : Dégustation à l’aveugle

• Ardmore ‘Traditional Casks’ (46%, OB, NAS, 2012)
• Ardmore 20yo 1992/2012 (50.6%, OB for Nantes Whisky Club, Bourbon Hogshead, Cask #4653, 198 Btl)
• Ardmore 19yo 1992/2011 (49.9%, Liquid Sun, Bourbon Barrel, 202 Btl)

Jeudi 20 Décembre 2012 : Jean Boyer

• Ben Nevis 1996/2012 (43%, Jean Boyer, Best Casks of Scotland, Bourbon and Sherry Casks)
• Ben Nevis 1995/2012 (46%, Jean Boyer, One Shot, First Fill Sherry Cask)
• Linkwood 1991/2012 (46%, Jean Boyer, Best Casks of Scotland, First Fill Sherry)

Jeudi 17 Janvier 2013 : Vatted malt

• Clynelish 14yo (46%, OB, 2011)
• Laphroaig ‘Quarter Cask’ (48%, OB, 2009)
• Flaming Heart ‘4th Release’ (48,9%, Compass Box, 2012)

Jeudi 21 Février 2013 : Dégustation à l’aveugle

• Litttlemill 27yo 1985/2012 (46%, The Coopers choice, Hogshead, C#109, 280 Btl)
• Laphroaig ‘Triple Wood’ (48%, OB, 2011)
• Highland Park 16yo ‘Thor’ (52.1%, OB, Valhalla Collection, 23000 Btl, 2012)

Jeudi 21 Mars 2013 : La tourbe dans tous ses états

• Cooley 13yo 1999/2012 (53.3%, Thosop, 179 Btl)
• Talisker 20yo 1982/2003 (58.8%, OB, Bourbon, 12000 Btl)
• Octomore 5yo ‘Edition: 05.1, /5_169’ (59.5%, OB, 18000 Btl, 2012)

Jeudi 18 Avril 2013 : Islay to Japan

• Laphroaig 10yo ‘Cask Strength’ (55.3%, OB, batch #003- JAN.2011)
• Caol Ila 12yo 1997/2009 ‘Manager’s Choice’ (58%, OB, Bodega Sherry European Oak, Cask #14185, 366 Btl)
• Karuizawa 27yo Multivintage (59.1%, OB, 1981-1982-1983-1984, 1500 Btl)

Jeudi 16 Mai 2013 : Old Speyside

• Balmenach 32yo 1979/2012 (53.1%, Maltbarn, Bourbon Barrel, 209 btl)
• Tamdhu 41yo 1968/2010 (55.2%, G&M For LMDW, Reserve, Refill Sherry Hogshead, Cask #7430, 158 Btl)
• Longmorn 41yo 1968/2009 (60.5%, G&M Reserve For Limburg, Cask #5274, 131 Btl)