Définitions

yo : year old (d’âge)
PX : Pedro Ximenez
OB : Official Bottling (embouteillage officiel)
NAS : Non Age Statement (sans indication d’âge)
Cask Strength : brut de fût
Port Finish : finition dans un fût de porto
Sherry finish : finition dans un fût de xérez
Peated : tourbé

Jeudi 16 Septembre 2010: Dégustation à l’aveugle

• Berry’s Speyside Reseve 46%
• Glengoyne 37yo 1972/2010 (57.0%, The Perfect Dram IV, Refill Sherry, 220 Btl)
• Caol Ila 11yo 1998/2009 (60.9%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, Cask #12374, 226 Btl)

Jeudi 18 Novembre 2010 : Soirée The Whisky Agency

• Clynelish 21yo 1989/2010 (54%, The Whisky Agency, Ex-Bourbon, Insects Series, 166 Btl)
• Craigellachie 25yo 1984/2009 (53.7%,  The Whisky Agency, Bourbon Hogshead, Flowers series, 256 Btl)
• Lochside 29yo 1981/2010 (54%, The Whisky Agency, Ex-Bourbon, Insects Series, 183 Btl)

Jeudi 16 Decembre 2010 : Soirée de Noel

• Bowmore 10yo ‘Tempest’ (56.3%, OB, first fill bourbon, Batch #1, 2009)
• Glendronach 18yo ‘Allardice’ (46%, OB, 2009)
• Inchgower 35yo 1974/2009 (57%, Thosop Import, refill sherry cask, 42 btl)

Jeudi 17 Fevrier 2011 : Dégustation à l’aveugle

• Clynelish 27yo 1982/2010 (51.5%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead Cask #5895, 263 Btl)
• Bowmore 16yo 1993/2010 (59.9%, The Perfect Dram IV, Ex-Bourbon Hogshead, 209 Btl
• Macallan 10yo ‘Cask Strength’ (58.1%, OB, 1 litre)

Jeudi 17 Mars 2011 : Whisky Japonais

• Hibiki 17yo 43%
• Karuizawa 19yo 1988/2007 (60.6%, The Whisky Fair, Sherry Cask, 162 Btl)
• Karuizawa 27yo 1982/2009 (56.1%, OB for TWE 10Th Anniversary, First Fill Sherry, Cask #2748)

Jeudi 21 Avril 2011 : Distilleries Mythiques

• Springbank 1992/2009 ‘Peat-Smoked’ (46%, Berry Bros & Rudd, cask #71)
• Port Ellen 27 yo 1982/2010 (55.5%, Old Bothwell, cask #2558)
• Longrow 12yo 1996/2009 (57.6%, OB for The Springbank Society, Fino Sherry Butt, 600 Btl)