Définitions

yo : year old (d’âge)
PX : Pedro Ximenez
OB : Official Bottling (embouteillage officiel)
NAS : Non Age Statement (sans indication d’âge)
Cask Strength : brut de fût
Port Finish : finition dans un fût de porto
Sherry finish : finition dans un fût de xérez
Peated : tourbé

Jeudi 15 Septembre 2011: Dégustation à l’aveugle

• Lagavulin 12yo ‘Special Release 2010’ (56.5%, OB)
• Laphroaig 10yo Cask Strength (55.7%, OB, 2007)
• Bowmore 1995/2010 (56.4%, MoS, Amazing Casks, cask #177, 222 Btl)

Jeudi 20 Octobre 2011 : Les distilleries fermées

• Convalmore 24 yo 1978/2003 (59.4%, Rare Malts)
• Littlemill 21 yo 1989/2011 (51,3%, The Whisky Agency, refill sherry hogshead, 239 Btl)
• Lochside 1981/2010 (51,2%, G&M for LMdW, Refill Sherry Hogshead, Cask #5856, 185 Btl)

Jeudi 17 Novembre 2011: Les nouveautés du Whisky live Paris 2011

• Clynelish 1995/2010 (46%, Wilson&Morgan, Sherry Finish, 500 Btl)
• Ledaig 1998/2011 (46%, Wilson&Morgan For LMDW, Refill Sherry, 600 Btl)
• Mortlach 18yo 1991/2010 (59,1%, Wilson&Morgan, Dark Sherry, Cask #5164)

Jeudi 15 Décembre 2011 :Découverte des vins de Jerez (Sherry)

• Harvey’s Fino Extra Dry 15,5%
• Gonzalez Byass Olorosso Matusalem 30yo 20,5%
• Gonzalez Byass Pedro Ximenez Noé 30yo 15,5%

Jeudi 19 Janvier 2012 :Au nord d’Inverness

• Old Pulteney 1994 (45%, G&M, Private Collection, Sauternes Finish)
• Clynelish 28yo 1982/2011 (43,1%, The Single Malts of Scotland, Hogshead, Cask #3985, 175 Btl)
• Glen Ord 25yo 1978/2004 (58.3%, OB)

Jeudi 15 Mars 2012 :Y’a pas que l’Écosse

• Green Spot (40%, Single Pot Still)
• Blanton’s 105 Proof (52.5%, OB for LMDW, New oak cask, 225 Btl)
• Karuizawa 35yo 1975/2010 (61.8%, No.1 Drinks Company For LMDW, Sherry Butt, Cask #6736)

Jeudi 26 Avril 2012 :Dégustation à l’aveugle

• Bruichladdich NAS ‘Infinity’ (55.5%, OB)
• Tomatin 34yo 1976/2010 (51%, The Nectar of the Daily Drams/LMDW, Sherry Butt)
• Port Ellen 27yo 1983/2010 (55.1%, Alambic Classique, Bourbon Hogshead, Cask #10423, 124 Btl)